INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- Entre 4 y 6 patas de pulpo cocidas (según tamaño)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
ELABORACIÓN:
Untamos la plancha o parrilla con aceite de oliva, tiene que estar engrasada muy ligeramente.
Ponemos a calentar la plancha y cuando vemos que está bien caliente ponemos el pulpo y dejamos unos segundos por cada lado. En cuanto vemos que está marcado y dorado ya lo podemos retirar.
Servimos de inmediato porque el pulpo al enfriarse puede endurecerse. Sazonamos con sal gruesa en el momento de emplatar.
Podemos poner un hilo de aceite de oliva y acompañar con unas patatas cocidas, perejil o cilantro picados y un toque de pimentón.